Do sada je većina nas ili vidjela kore karfiola po cijelom Pinterestu ili smo se odvažili i sami ih napravili. Uz dovoljno sira i začinskog bilja, oni zapravo mogu biti prilično ukusni i izvrsna opcija za koru pizze za naše prijatelje bez glutena.

Zbog popularnosti alternativnih kora za pizzu, ne čudi da je Trader Joe nedavno objavio vlastitu koru od karfiola. Proizvod dobiva a mnogo pažnje - dobio je više od 1500 lajkova na Instagram računu @thetraderstable , gdje je prvi put primijećen - pa smo htjeli pokušati. Sastojci uključuju karfiol, kukuruzno brašno, vodu, kukuruzni škrob, krumpirov škrob, maslinovo ulje i sol. Svaka porcija broji 80 kalorija i 17 g ugljikohidrata.

Kupili smo dvije kore, koje se prodaju smrznute, i probali na dva načina: obične i s dodacima za pizzu margherita. Običnu koru ispekli smo izravno na rešetki pećnice (prema uputama) i iznenadili se da je jedva dobila boju u pećnici. Gurnuli smo je ispod brojlera kako bismo pokušali natjerati malo smeđe boje, ali cijela disketa ostala je blijeda poput rižine torte.

Zatim smo zagrizli - naš prvi i posljednji. Obična kora imala je okus poput krekera od riže bez okusa, s neugodnim okusom. Kutija vas zapravo potiče da probate jednostavno, 'za grickalice'. Molili smo se da nam neki sir pomogne.

Drugu nepečenu koru prelili smo ocijeđenom cijelom pelatom, puno svježe mozzarelle, malo usitnjenog parmezana, soli i papra. Ovaj put, vađenje iz pećnice bilo je vruća zbrka. Slabašna kora izvijala se pod težinom naših dodataka, raspadajući se kad smo je pokušali skliznuti s nosača. Dvoje ljudi i tri lopatice kasnije je donekle uspješno sletio na dasku za rezanje.

Nakon preljeva svježeg bosiljka izrezali smo si krišku, da bismo odmah požalili što smo ponovno zagrizli. Nijedna količina sira ne može spasiti ovu siromašnu koru. Ako mi imao svidjelo bi nam se, bili bismo razočarani veličinom posluživanja, koja je jedna šestina pizze, ili jedna tužna kriška.

POVEZANO: Kako napraviti rižu od cvjetače