Jednostavna tajna pobjede na večeri svake večeri

Osim jaja i maslaca i, pa, grickalica sira, ako sam iskren, ono što uvijek želim da imam u hladnjaku (čak i kad nemam) je kuhani krumpir. Znam, ne baš seksi. Ali jednostavno kuhani krumpir, pogotovo sićušna kuhani krumpir, karta su za tri najlakše, najukusnije i najzadovoljnije strane u noćnim satima koje bih ja, ili vi, ikada mogli tražiti. Krumpir svih vrsta je jeftin, traje tjednima u smočnici, a tako ga je jednostavno pripremiti da ćete se zapitati zašto niste kuhali lonac krumpira svake nedjelje u životu.

Ponekad označeni kao Micro krumpir, ti se sitni gomolji često prodaju u vrećicama neto od 24 unci, što je lijep iznos za četiri odrasle osobe ili dvije s ostacima. Ako, pak, kuhate za jednu, samo naprijed kupite tu vrećicu jer ćete naučiti kako izmisliti taj krumpir do kraja tjedna. Evo kako iskoristiti moje omiljene tatere.

Kuhati

Ako kuhate krumpir od 24 unci, stavite ga u srednji lonac. Sviđa mi se ovo 3 ½ kvarta jedan u cjelovitom odjevanju . (Izvrsno za krumpir, ali izvrsno i za zobene pahuljice, rižu itd. Investicija je, ali imat ćete zauvijek) Prekrijte vodom tako da krumpir očisti za oko centimetar. Dodajte 2 žlice soli i stavite na jaku vatru. Pustite da zavrije, smanjite vatru i pustite da krčka dok krumpir ne omekša kad se probuši vrhom a oštar nož . Ocijedite krumpir u cjedilu, a zatim ga vratite u isti lonac. Preostala toplina koja ostane u posudi pomoći će sušenju krumpira. To je dobra stvar.

Ostavite da se krumpir malo ohladi, a zatim ga stavite u spremnik koji se može zatvoriti. Zatim, kada budete spremni, isprobajte jedan od ovih rifova.

Bacio

najbolji način da radite čučnjeve kod kuće

Dodajte 2 žlice maslaca ili maslinovog ulja u lonac sa suhim krumpirom, zajedno sa šakom nasjeckanog peršina, mente i / ili vlasca. Sviđa mi se kombinacija ove tri. Začinite agresivno solju i paprom i poslužite. Ili, ako ste napravili svoj vinaigrette poput dobrog učenika, samo naprijed i baci ih s tim. Ovaj je stvarno najbolje napraviti s toplim krumpirom, pa je moj prijedlog da ih prvu večer napravite s polovicom krumpira, a drugu polovicu sačuvate za neku od ostalih ideja u nastavku.

Zgnječen

Prstima lagano stisnite ohlađeni krumpir na komade s nazubljenim rubovima. Ovaj pristup djeluje i na ostatke pečenih ruseva i Yukon Golds. Zagrijte ½ inča ili nešto ulja (maslina ili povrće je u redu) u velikoj tavi dok ne zablista. Dodajte krumpir i kuhajte povremeno okrećući dok ne postane zlatno. Prebacite na pladanj i začinite solju. Ako vam treba utjeha za kišovitog dana ili srijede, dodajte nekoliko žlica maslaca u tavu i prelijte krumpir. Ili, preskočite maslac i prelijte slanom kombinacijom maslinova ulja, octa od crvenog vina, šake nasjeckanih maslina i sitno nasjeckane ljutike. Ili ona vinaigreta. Ako ste pametni (jeste), trebali biste početi povezivati ​​točke RS škole kuhanja.

Razbijen

Svima nije baš tajni favorit, prhki razbijeni krumpir izvorni je razlog da kuhani krumpir držite u hladnjaku. Jednom kad ih napravite, shvatit ćete zašto. Lagano nauljite obloženi lim za pečenje i po njemu razbacite krumpir. Koristeći čašu za sok ravnog dna ili čašu za mjerenje, lagano, ali čvrsto poravnajte svaki krumpir, a zatim okrenite da premažete uljem. U ovom trenutku imate dvije mogućnosti. Opcija 1. Začinite S & P, prebacite u pećnicu na 450 ° F i pecite, prelistavajući na pola, dok ne porumeni s obje strane. Opcija 2. Postupite kao gore za zdrobljeni krumpir i pržite na tavi, prevrćući jednom, dok ne postanu zlatni i hrskavi. Zapravo je samo pitanje jeste li se sjetili zagrijati pećnicu / biste li radije oprali lim za pečenje ili tavu. Tvoj poziv. U međuvremenu pojedite štapiće mrkve dok pržite nekoliko jaja. Stavite jaja na krumpir. Večera je poslužena.

Bez obzira u kojem smjeru krenete, sjetite se da krumpir (i svi škrobovi poput riže, tjestenine, brašna itd.) Treba sol i može je podnijeti s pristojnom količinom. Vodu za kuhanje začinimo kako bi se krumpir začinio iznutra, ali budite spremni i začiniti ga izvana. Okus, sezona, okus, sezona i okus. Ako ste to dobro učinili, možda bi bilo teško zaustaviti kušanje. Shvatili?

Uzmite nekoliko kuhanih kuglica u hladnjaku i uživajte u savršenstvu krumpira svake večeri u tjednu. Kad ih ponestane, možete proslaviti našu novu Krumpir koji se topi . U svakom slučaju, vi ste pobjednik.