Ah, ostaci tjestenine. Ako ga niste imali barem jednom u posljednjih nekoliko tjedana, smatrajte nas osupnutima.

trebate li oprati nove posteljine prije uporabe

Tjestenina je, na kraju krajeva, gotovo savršena hrana. Bez obzira razgovaramo li prije pandemije ili tjedno, bez obzira na to imamo li karantenu, uvijek se možemo osvrnuti na tjesteninu kada trebamo večeru koja se lako priprema, pristupačna je i stabilna je na policama. Izuzetno je svestran, što znači da svoje rezance možete dotjerati u bilo koji umak koji vam je pri ruci - ili ih jednostavno preliti jastučićem maslaca sa soli i paprom - za obiteljski obrok koji traje 20 minuta ili manje.

Jedna od najomiljenijih stvari kod tjestenine je ta da je možete napraviti veliku seriju i jesti je danima. Ali prije nego što krenete kuhati pet kutija fettuccinija (kolega kompulzivni pripravci za obrok , pozdrav!), trebali biste biti sigurni da znate pravi način podgrijavanja tjestenine.

Zašto? Jer davanje vaš cacio e pepe ili bolognese, brzo zatvaranje u mikrovalnu vjerojatno će dovesti do nevjerojatnih, gumenih i suhih rezultata. Postoji metoda za ludilo koja je ostatak tjestenine. Evo kako podgrijati rezance kako bi imali dobar okus kao i prvi dan.

POVEZANO : Jedna glavna pogreška koju pravite prilikom kuhanja tjestenine

što mogu zamijeniti za gusto vrhnje

Za tjesteninu bez umaka

Najbolji način za zagrijavanje jufki koje nisu prelivene umakom jest stavljanje u metalno cjedilo i umakanje u lonac kipuće vode dok se ne zagriju, oko 30 sekundi. To će ih spriječiti ne samo da se isuše - brzi udar jake vrućine spriječit će i da postanu kašasti.

Za kisele rezance

Ako su vam ostaci tjestenine već bačeni u umak marinari od alfreda ili polpete, stavite je u plitku posudu otpornu na pećnicu, pokrijte je folijom i pecite u pećnici na 350 ° F dok se samo zagrije, oko 20 minuta. Da biste postali ekstra gnjecavi, uklonite foliju i dodajte posip parmezana u zadnjih pet minuta. Također možete ugrijati tjesteninu i umak poklopljeno, u mikrovalnoj pećnici ili u tavi na srednje laganoj vatri uz povremeno miješanje dok se ne zagrije.

POVEZANO : Kako savršeno kuhati tjesteninu svaki put

kako brzo smanjiti natečene oči

Rok trajanja ostataka tjestenine

Zapamtite, kuhani rezanci ostaju svježi samo otprilike tri dana, zato pobrinite se da sve pojedete prije nego što budete prisiljeni baciti ga (parodija za koju smo sigurni da se nećete suočiti).

Trebate inspiraciju za obiteljske večere ispunjene tjesteninom? Okušajte se u jednom od ovih ukusnih recepata za tjesteninu, koji se lako mogu napraviti (poput Bucatinija s keljem i rikotom, tjestenine s pestom od peršina i badema i prženim lukom, ili škampa i šparoga Fra Diavolo). Možete i odlučiti da stvari budu jednostavne: zalijte ostatke jufke - bez umaka - kvalitetnim maslinovim uljem, solju i paprom, a završite tušem obrijanog parmezana.