Priprema puretine za pečenje jednostavan je zadatak, bez obzira na to koliko je velika ptica. Naučite nekoliko osnovnih tehnika, poput načina nabiranja purećih krila, i bit ćete spremni impresionirati cijelu obitelj na vašoj večeri za Dan zahvalnosti.

Što trebaš

• puretina, kuhinjski kanap, tava za pečenje s rešetkom, tepsija, nož za rezanje

Prati ove korake

1. Ispraznite unutrašnjost i stavite puretinu na pladanj
   Posegnite rukom u šupljinu puretine i uklonite sve što je unutra, poput paketa trbuha, i ostavite sa strane. Stavite puretinu, prsa okrenutu prema gore, na okvire za pečenje ili na pločice s kolačićima, koji će uhvatiti sokove i učiniti čišćenje post-pripremnog postupka brzom.
2. Podmetnite krila ispod
   Držeći krilo u ruci, podignite onu stranu puretine na nekoliko centimetara i zataknite krilo ispod leđa ptice. Spustite puretinu i ponovite s drugom stranom. Uvlačenje krila omogućit će ravnomjernije kuhanje i spriječit će ih da gore.
3. Vezati batake zajedno
   Izrežite komad kuhinjskog špaga na oko 8 centimetara duljine. Prekrižite pureće noge na gležnjevima - najtanju točku, točno iznad donjih zglobova. Zatim omotajte kanap oko dva gležnja, zavežući ga u čvor ili mašnu kako biste ih držali zajedno. To čini puretinu urednog izgleda.
4. Prebacite puretinu na rešetku za pečenje
   Za kuhanje puretinu premjestite s tepsije na rešetku postavljenu unutar posude za pečenje.
   
   Savjet: Ako jedno od krila dođe nesuknuto, samo ga zataknite natrag pod pticu.
   
   Pronađi

   jednostavan recept za puretinu

   ovdje.