Možda ste svoj umak od brusnice napravili neko vrijeme, a sada vas zanima koliko dugo umak od brusnice ostaje u hladnjaku. Ili ste možda opazili limenku umaka od brusnice u stražnjem dijelu vaše smočnice i pitate se kako da utvrdite je li taj umak od brusnice propao. U svakom slučaju, ovdje je sve što trebate znati o čuvanju i njezi umaka od brusnice.

Koliko traje domaći umak od brusnice?

Koliko traje domaći umak od brusnice u hladnjaku? Počnite tako da ga pohranite u pokrivenu staklenu ili plastičnu posudu. Ispravno uskladišten, domaći umak od brusnice držat će se u hladnjaku 10 do 14 dana. Ako ga želite zadržati dulje od toga, umak ulijte u pokrivene hermetičke posude ili vrećice za zamrzavanje i zamrznite.

Koliko će trajati domaći umak od brusnice u zamrzivaču? Svježeg će okusa ostati oko dva mjeseca. I nakon toga ostaje sigurno, najmanje do godinu dana. Uz to, svježe cjelovite brusnice mogu se godinu dana zamrznuti u originalnoj vrećici.

Kako možete znati je li domaći umak od brusnice loš ili pokvaren? Najbolji način je namirisati i pogledati domaći umak od brusnice: ako ima neugodan miris, okus ili izgled ili ako se pojavi plijesan, bacite ga.

Koliko traje umak od brusnice u konzervi?

Prije svega, konzervirani umak od brusnice spremite u smočnicu, gdje je temperatura stalno hladna. Općenito, umak od brusnice u konzervi zadržat će se (i imati dobar okus) najmanje godinu dana nakon datuma utisnutog na limenku. (Datum je procjena proizvođača koliko dugo će umak od brusnice ostati na vrhunskoj kvaliteti; to nije sigurnosni rok.) Nakon nekoliko godina, ako je limenka nerazvijena, tekstura, boja ili okus umaka od brusnice mogu se promijeniti , ali vjerojatno neće biti opasno. Opet, pomoću osjetila testirajte je li umak od brusnice još uvijek dobar. Znakovi kvarenja uključuju limenke koje cure, hrđaju, ispupčene ili su jako udubljene. Ako je vrh limenke zaobljen, a ne ravan, umak od brusnice najvjerojatnije se pokvario. Ako otvorite limenku i bilo je smeđe ili crno, bacite umak od brusnice bez ikakvog razmišljanja.

Nakon otvaranja izvadite umak od brusnice iz limenke i stavite ga u hermetički zatvorenu posudu u hladnjak. Tamo će ostati dobro oko tjedan dana. Smrznuti umak od brusnica u konzervi nije najbolja ideja, jer će postati vodenast. Ali ostat će dobro nekoliko mjeseci.

Što učiniti ako ste preko noći ostavili umak od brusnice

Čujemo vas: Nakon cjelodnevnog kuhanja i gostovanja te (nadam se) uživanja u Danu zahvalnosti, neke će stvari zasigurno pasti na put. Ali ako umak od brusnice ostavite preko noći, bilo da je domaći ili kupljen u trgovini, bacite ga.