Najbolji sokovnici su oni koji odgovaraju vašim potrebama za sokom. Bez obzira jeste li hardcore sokovnik koji preša voće i povrće ujutro, podne i navečer ili ste onaj koji samo povremeno želi gutljaj žeđi sok od celera nakon intenzivnog vježbanja nabavite sokovnik koji odgovara vašem prostoru, vašim potrebama i vašim željama pomoći će vam da na najbolji način iskoristite svoj proračun.
Prije nego što uložite u svoj prvi (ili čak sljedeći) sokovnik, pročitajte više o tri glavne vrste sokovnika. Iako pojedini strojevi mogu imati posebne značajke ili jedinstvene atribute, njihove će se osnovne funkcije svoditi na jedno od ove tri: centrifugalno, žvakanje ili trituriranje. Ovi sokovnici razlikuju se po načinu na koji vade sok, koliko brzo djeluju, koliko je visoka kvaliteta soka, pa čak i koliko su glasni.
Pravi sokovnik za vas može ovisiti i o vrsti investicije koju ste spremni napraviti. Sokovi mogu biti skupi, kao i sokovnici. Skupe sokovnice prvobitno su ulaganje, ali mnoge od njih dizajnirane su da iz vašeg proizvoda izvuku najviše sokova. To vam u konačnici štedi novac i smanjuje rasipanje hrane. Jeftiniji sokovnici možda neće koštati toliko iz džepa, ali možda neće donijeti visok urod soka. Na kraju će vam trebati više voća da biste dobili količinu soka koju želite.
ako je teresina kći moja kći što sam ja za teresu
Pročitajte kako biste saznali više o tri glavne vrste sokovnika, njihovim prednostima i nedostacima te koje značajke vrijedi potražiti ako ste spremni kupiti sokovnik. Zatim idite u naš vodič za kupnju da biste vidjeli naš izbor za najbolje sokovnike .
Vrste sokovnika
Centrifugalne sokovnice
Centrifugalne sokovnice usitnjavaju proizvode sa sitnim zubima na brzo okretajućoj košarici. Zatim se sok protisne kroz sitno mrežasta sita. Ova metoda djeluje brzo, ali obično stvara puno pjene, što nekima nije ugodno ili smatraju da uzrokuje oksidaciju njihovog soka. Centrifugalne sokovnice najbolje djeluju za sok od mrkve, jabuka i drugog tvrdog voća i povrća, u usporedbi s lisnatim povrćem bogate vlaknima poput pšenične trave i kelja. Većina centrifugalnih sokovnika lagana je, jednostavna za postavljanje i upotrebu te se lako čisti uklonjivim dijelovima koji su sigurni za pranje u perilici posuđa. Ovi sokovnici su brzi, ali obično su glasni (što može predstavljati problem ako sok dajete rano ujutro dok ljudi spavaju). Centrifugalni sokovnici obično su najpristupačniji i izvrsni za one koji se tek bave sokovanjem; kvalitetni modeli počinju od 50 USD.
Žvakanje sokovnika
Sokovi za žvakanje oponašaju žvakanje voća i povrća pomoću svrdla s oštrim metalnim zubima. Zatim iz pulpe istiskuju maksimalnu količinu soka, što rezultira visokim prinosima i vrlo malo pjenjenja ili oksidacije. Ova spora tehnika sokovnika omogućuje lako sočenje lisnatog povrća, poput pšenične trave, špinata i kelja. Poznate i kao sokovnice za hladno prešanje, sokovnicima za žvakanje treba više vremena da proizvedu sok, ali ga ne zagrijavaju. Smatra se da to čuva više hranjivih sastojaka u konačnom soku. Ovi sokovnici su obično tiši i rade uz tiho brujanje. Njihovi jači motori imaju veću cijenu, ali omogućuju dodatne značajke poput izrade maslaca od orašastih plodova, dječje hrane, sorbeta, pa čak i tjestenine. Sokovi za žvakanje koštaju više od 200 dolara i više su ulaganje za ozbiljni sokovnik.
Tritriranje sokovnika
Ako ne možete proći dan bez čaše svježeg soka, najbolji sokovnik za vas može biti sok za truture. Ove sokovnice koriste rotirajuće dvostruke zupčanike za drobljenje, a zatim mljevenje proizvoda u vrlo male, vrlo fine čestice. Zupčanici tada izbacuju najviše soka iz dijelova hrane, ostavljajući za sobom vrlo suhu pulpu i visokokvalitetni sok. Ova vrsta sokovnika posebno je izvrsna s izdašnim povrćem i lisnatim povrćem, ali također može dobiti veliku količinu soka i iz mekog voća. Poput sokovnika za žvakanje, sok za trituriranje je puno tiši od centrifugalnog sokovnika, ali grader ovdje može biti velik trag. Većina ovih strojeva su vodoravne sokovnice, što znači da im treba više prostora na vašoj radnoj površini ili u vašoj smočnici. Kao kompromis, mnogi od ovih sokovnika sposobni su i za nekoliko drugih velikih kulinarskih zadataka, od mljevenja sjemenki i orašastih plodova do sjeckanja povrća. Ako ovo zvuči kao pravi sokovnik za vas, budite spremni investirati. Većina modela kreće se oko 400 dolara, a lako mogu koštati nekoliko tisuća dolara.
Što potražiti u sokovniku
Prinos / vrsta proizvoda
Kad odlučujete koja je vrsta sokovnika za vas, prvo na što ćete morati razmisliti je kakve vrste sokova želite najčešće raditi. Potražite sokovnik s visokim prinosima za proizvode koje ćete sočiti. Sokovnici za žvakanje najbolje rade za lisnato zelje, proizvodeći velike količine suhe pulpe, što dugoročno znači manje otpada od soka i niže troškove. Ako ćete sočiti samo voće i tvrdo povrće, možda će vam najbolje pasati visokokvalitetni, jeftiniji centrifugalni sokovnik.
Veličina i skladištenje
Još jedno važno razmatranje je mjesto na kojem planirate pohraniti sokovnik i koliko lako ćete mu htjeti pristupiti. Iako vodoravni sokovi za žvakanje mogu ispasti velike količine soka, za njih možda nemate mjesta. Oni teže teže i teže ih je premjestiti iz ormara u šalter. S druge strane, mali otisak vertikalnih sokovnika idealan je za manje kuhinje s ograničenim prostorom; često se lako uguraju ispod ormarića. Lagani centrifugalni modeli savršeni su ako sokovnik trebate premjestiti iz skladišnog prostora u pult. Samo pripazite da bilo koji odabrani model može podnijeti količinu soka koju planirate napraviti: manje sokovnice podjednake su s manjom količinom soka po seriji.
kako početi kuhati kod kuće
Brzina i buka
Provjerite odgovara li vaš sokovnik vašem načinu života u smislu brzine i glasnosti rada. Sočni sokovi za žvakanje puno su tiši od centrifugalnih sokovnika, tako da članovi kućanstva trebaju ostati neometani dok na sebe stavljate sok. Međutim, ako svoj sok trebate učiniti svježim i brzim ujutro, brzina vas može brinuti. Sokovi za žvakanje su sporiji, ali neki centrifugalni sokovnici mogu sokiti jabuku za samo 30 sekundi. Modeli sokovnika s više brzina korisni su jer izvlače najviše soka iz vašeg proizvoda. Spore brzine sokovnika izvrsne su za sočenje mekog voća, poput grožđa i jagoda, dok su velike brzine bolje za čvršće predmete poput jabuka i mrkve.
Jednostavnost upotrebe / čišćenja
Sokovnike koji se jednostavno postavljaju, koriste, rastavljaju i čiste češće će se koristiti. Komplicirane sokovnice mogu se u tren spustiti na dno ormara. Međutim, ako želite višenamjensku sokovnicu koja također proizvodi maslac od orašastih plodova, sorbete ili dječju hranu, možda će vam se isplatiti dodatni sklop. Sokovnice s velikim cijevima za dovod značajno smanjuju vrijeme pripreme za proizvodnju, kao i vrijeme potrebno za njegovo unošenje u stroj. Sokovnice s vanjskim spremnicima za pulpu omogućuju vam sok u rinfuzi bez zaustavljanja kako biste uklonili pulpu. Čišćenje sokovnika može biti zastrašujuće, zato potražite modele sa specijaliziranim četkama koje olakšavaju čišćenje, a perilica posuđa uvijek je bonus.
Cijena
Cijene za sokovnike jako se razlikuju, počevši od 50 dolara, pa sve do 1000 dolara za vrhunske modele. Općenito, što više plaćate, veći je prinos soka i niža i suša pulpa. Koliko ste spremni uložiti, ovisit će o tome koliko često planirate sočiti i koju vrstu proizvoda želite sočiti. Važno je uzeti u obzir cijenu sokova tijekom vremena, povrh cijene samog sokovnika. Sokovnici koji daju manje prinose znače da ćete puno više trošiti na voće i povrće. Skupe sokovnice također često dolaze s dugim jamstvom kako bi osigurale godine kvalitetnog sočenja.
