Jednostavna večernja večera za 8 osoba

Izbornik

Vremenska crta planiranja


Dva tjedna unaprijed: Prvo što trebate je pozvati svoje goste. Zatim napravite brzu anketu o tome što ćete sve trebati poslužiti s veseljem: čaše za vino i vodu, tanjuri za večeru i desert, pribor za jelo. Rasporedite pladnjeve i zdjele za posluživanje, polirajte sve srebro koje planirate koristiti i spremite ga u krpe protiv potamnjenja. Sada je vrijeme da se poredaju svi potrebni pribori za kuhanje. Ali ne brinite: Ne treba vam puno - samo težak lonac za juhu, nekoliko tava i lim za pečenje.

Tjedan dana unaprijed: Kupite svijeće, vino za večeru, ― suh bijeli poput pinota grigioa ili sauvignona blanc bio bi savršen izbor za ovaj obrok ― i ostale netrajne proizvode; pjenušavu vodu, neke visokokvalitetne, izuzetno tanke žitnice i marinirane masline.

Vikend prije: Ovo je savršeno vrijeme za kuhanje juhe i graha. Oboje se mogu hladiti i podgrijavati navečer na zabavi, a oboje će se poboljšavati s godinama. Ako pravite vlastiti dulce de leche, napravite to i sada. Prebacite ga u malu posudu, prekrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak. Noć zabave možete ga staviti u mikrovalnu ili zagrijati u maloj tavi na štednjaku.

Dva dana unaprijed: Kupite sve preostale svježe sastojke, osim škampa; nazovite lokalnu ribarnicu i zatražite da se slijedeći dan pripreme oguljene i pripremljene škampi za preuzimanje.

Jedan dan unaprijed: Pokupite škampe. Kupite cvijeće i rasporedite ga u vaze. Postavite stol i prekrijte ga dodatnim stolnjakom kako biste spriječili nakupljanje prašine.

Tri sata prije: Sve prethodno kuhano posuđe premjestite u odgovarajuće lonce za podgrijavanje (od sada ih možete izostaviti). Marinirajte škampe 30 minuta, navucite ih na ražnjeve i spremite u hladnjak. Skuhajte špinat, sklonite s vatre i poklopite. Pohajte marelice i pecans i rezervirajte. Mogu se poslužiti na sobnoj temperaturi ili ih možete kasnije ugrijati ako želite.

Dva sata prije: Dajte si oduška. Obuci se. Opustiti.

Tijekom zabave: Počnite podgrijavati juhu, grah i špinat dok vaši gosti uživaju u čaši vina. Skuhajte škampe, složite na pladanj i pokrijte da se zagriju. Poslužite glavno jelo nakon što gosti dovrše juhu. Kad završi drugo jelo, u redu je prepustiti goste jedni drugima i posljednju čašu vina dok dogovarate desert i započinjete kavu. Još bolje, dajte jednom od njih posao.

kako očistiti kuhalo za čaj iznutra