Kad sat otkuca ponoć 1. rujna, sve se začini bundeve čine kao iz zraka. Posljednjih godina ludost za začinima od bundeve dosegla je novu razinu kulinarske žestine, s sjajevima za usne od začina za buču, začinima od bundeve, čak i čipsom od začina od buče. Ako ste začinjeni jesenskim željama za tikvom koje dolaze sredinom rujna, niste sami.

kako očistiti auto tepih sodom bikarbonom

To vas može iznenaditi: Začin od bundeve nema stvarni okus bundeve. Umjesto toga, okus koji povezujemo s pečenim proizvodima od bundeve mješavina je cimeta, đumbira, muškatnog oraščića, klinčića i aleve paprike u receptima za bundeve. Svaki od ovih začina pojedinačno je poseban za sebe, ali zajedno stvaraju toplu i trnkovitu kombinaciju koja izaziva žudnju za prohladnim noćima uz logorsku vatru i ugodne flanelske košulje.

POVEZANO : Ovo su najbolji proizvodi od bundeve koje ćete ove jeseni pronaći kod trgovca Joea

Ove jeseni istražite više ugodnih okusa sezone bez okretanja najpoznatijim začinima povezanim s tikvicom. Možete odabrati mnoštvo okusa unesenih u jesen koji su jednako dobri kao i (ili, usudimo se reći da je bolji) od začina bundeve. Koristite ih kao zamjena za začin bundeve u bilo kojem receptu ili neka posluže kao inspiracija za potpuno novi žanr istraživanja okusa.

Začin smeđeg šećera

Ljubitelji slatkog i začinjenog okusa naći će puno stvari za voljeti u kombinaciji smeđeg šećera od melase i bilo oštrog crnog papra ili napuhanog kajena. U slanoj aplikaciji možete je koristiti kao glazuru od šunke. Ako volite stvari na slađoj strani, ovaj začinjeni kolačić koristi pozamašan komad crnog papra (zajedno sa začinima koji grizu poput klinčića i đumbira) za bogatu poslasticu koja je tipični jesenski desertni materijal.

Jabučni cimet

Nikad nije bilo ikoničnijeg dvojca (osim možda Sonnyja i Cher) od jabuke i cimeta. U jesen, kada je vrh branja jabuka, možete pronaći razne grickalice i recepte s cimetom od jabuka koji uključuju taj par, uključujući palačinke, domaću jabučnu umaku i latke. Niti na jesen nitko neće odbiti pitu od jabuka. Čak i od ovih okusa možete napraviti odrasli jabučni jabuk, pomiješan s malo rakije ili začinjenog ruma.

koji je najbolji način za čišćenje glave tuša

POVEZANO: 58 Recepata od bundeve u konzervi koje je jednostavno napraviti

Chai

Prepoznat ćete neke od onih voljenih okusa začina bundeve u mješavini chai. Kombinacija je to klinčića, cimeta i kardamoma, ali kada se stavi u čaj, zagrijava se s crnim čajem i malo kremastog mlijeka za umirujući, utješni napitak koji pogađa mjesto za žudnjom za kavom, ali naslaže na veliku količinu začina za zagrijavanje . Pomiješajte staklenku začina i držite pri ruci da se umiješaju zobene pahuljice, kokice, jogurt i još mnogo toga.

Đumbir

Možda ćete medenjake povezati s blagdanima, ali začinjeni, đumbir koji trne zapravo je prekrasan jesenski začin. Kolačićima daje novi život, oživljava juhu od bundeve, a čak je dobrodošao i u slanim jelima poput pilećih trljaca i svinjskih okruglica. Svježi đumbir ima malo više zalogaja od suhog, mljevenog đumbira, ali obojica hranu ispunjavaju energijom i patentnim zatvaračem.

POVEZANO: Znamo da je tikva izvrsnog okusa, ali je li dobra za vas?

kako odlijepiti kolač od kalupa

Javor

Prije nego što je bilo začina bundeve, bilo je i javora. Oličenje je jesenje hrane i okosnica mnogih utješnih jesenskih omiljenih poput Pite od javorove bundeve i pire od batata s javorom. Čak i kafići stavljaju latte od javora na jelovnike odmah uz PSL, a barovi su našli naklonost u koktelima infuziranim javorom. Ali ovaj sok od slatkog drveća možete koristiti i sa slanom hranom, poput mješavine lososa s javorovim glazurom i slatko-slanih oraha.

Kruška

Nestrpljivi instagrameri i kuhari mogu pohrliti u voćnjake jabuka kad udovi drveća postanu teški od voća, ali voćnjaci krušaka obično su prvi koji ulaze u jesensku sezonu plodova, s glavnim razdobljima rasta između kraja kolovoza i listopada. Klasično jesensko voće, kruške su sočne i slatke kad su potpuno zrele. Također se nježno omekšaju kad se peku za pitu od krušaka ili kada se zagriju sir sa žara . Za vrhunski jesenski desert upotrijebite ih s jabukama u spektakularnom galettu slobodnog oblika.

Smeđe maslo

Iako nije začin, smeđi maslac može dodati bogat okus svemu, od pire krumpira i večere s tjesteninom do cupcakesa i limunskih pločica. Kad se kuhaju kako bi sagorjeli višak vode, odvojit će se krutine maslaca i maslac, a ono što ostane počet će potamnjeti i razvijati bogate, orašaste okuse. Malo ide daleko s smeđim maslacem, ali nemojte se sramiti koristiti ga bilo gdje gdje mislite da bi mogao uspjeti. Vjerojatno ste u pravu.