Kokosovo mlijeko nekada je bio jedan od sastojaka koje bih kupio za upotrebu u jednom receptu, a onda bih na kraju protratio ostatak jer je bez upotrebe propadalo u mom hladnjaku. Sada je kokosovo mlijeko postalo stalna stavka na mom popisu za kupovinu i tjedno ga koristim u svojoj kuhinji i režimu osobne njege.

Prvo, nekoliko osnova. Kokosovo mlijeko iz konzerve dobiva se usitnjavanjem kokosovog mesa i pirjanjem u vodi dok se ne stvori kremasta pasta, a zatim procijedi da se meso odvoji od tekućine. Kokosovo mlijeko je prirodno bez mliječnih proizvoda, što ga čini izvrsnom zamjenom za redovno mlijeko u mnoštvu recepata. Ima samo blagi okus kokosa, pa čak i ako vam se ne sviđa kokos, možda ćete i dalje otkriti da kokosovo mlijeko možete koristiti u receptima, a da vam okus ne smeta.

POVEZANO : 8 pametnih upotreba kokosovog ulja (koje su gotovo previše dobre da bi bile istinite)

Kokosovo mlijeko u konzervi razlikuje se od stvari u boksovima koje nalazite pored bademovog mlijeka, koje je obično rjeđe i sadrži aditive. Mlijeko u konzervi treba imati samo jedan sastojak: kokos. Ako vidite kokosovo vrhnje, ovo je dio masnog mlijeka s više masnoće odvojen od soka (koji se naziva i kokosova voda). To se razlikuje od kreme od kokosa, koja sadrži dodani šećer i nije ono na što mislimo kada ovdje govorimo o kokosovom konzerviranom mlijeku. I još nešto: ne zamarajte se kupnjom laganog kokosovog mlijeka. U osnovi su to samo stvarne stvari koje se razvode i uvijek možete dodati vodu ako vam je pregusta.

POVEZANO : Koja je razlika između kokosovog mlijeka i kokosove kreme?

što raditi na jesenski dan

Sad kad smo svi na istoj stranici o čarobnom eliksiru koji je konzervirano kokosovo mlijeko, evo nekoliko kreativnih načina na koje možete iskoristiti ovu jeftinu i dugotrajnu smočnicu za smočnicu.

darove za slanje svom dečku

povezane stvari

1 Smrznuta pića.

Konzervirano kokosovo mlijeko dodaje vrhunsku kremastost smrznutim pićima, bilo da se radi o zdravim smoothiejima za doručak, popustljivim mliječnim šejkovima ili hladnim koktelima. Možete dodati mlijeko izravno iz limenke, ali ja volim raditi kockice leda od kokosovog mlijeka i bacati ih u blender s mojim ostalim sastojcima za kremasti, gusti bevvie. Trik je ovdje miješati limenku kokosovog mlijeka 30 sekundi prije ulijevanja u posudu s kockicama leda kako biste kombinirali gustu, ukusnu kremu od kokosa s kokosovom vodom. Pustite da se smrzne i iskočite kockice kad god želite spojiti smrznutu smjesu.

Što se tiče alkoholnih pića, razgranajte se dalje od Piña Colade i pokušajte upotrijebiti kokosovo mlijeko u bijelom ruskom ili bilo koji koktel s rumom. Jedan od mojih jednostavnih favorita je kokosovo mlijeko, rum, ekstrakt vanilije i dašak šećera. Protresite ili izmiješajte i uživajte u sretnom satu tropskog osjećaja, čak i ako samo sjedite u svojoj dnevnoj sobi.

Recepti za isprobavanje:

• Smoothie od kokosovog mlijeka
• Smoothie od kelja s ananasom i bananom
• Golden Milk Ice Pops (pokušajte ih pomiješati za zlatni milkshake. Zvuči čudno, ukusnog je ukusa).

dva Kariji, juhe i variva.

Ovo je vrata mnogih kuhara u svijet kuhanja s kokosovim mlijekom u konzervi. Kokosovo mlijeko dodaje bogatstvo i dubinu okusa juhama, curry-ima i varivima, a njegov prirodni sadržaj masti kroti začine svih razina, odbijajući toplinu zadržavajući okus.

Kokosovo mlijeko obično najbolje funkcionira s profilima okusa u azijskom stilu, poput tajlandskog ili indijskog, ali je prisutno i u mnogim južnoameričkim receptima. Plodovi mora i kokosovo mlijeko podudaraju se na nebesima, zato otvorite limenku kad god pripremate varivo od plodova mora (toplo bih preporučio da probate varivo od kokosove školjke). Kokosovo mlijeko također je izvrstan način bez mlijeka za izradu najkremastijih juha od povrća - samo dodajte mlijeko ili vrhnje za jednake količine kokosovog mlijeka.

Recepti za isprobavanje:

kako da isključim obavijesti za facebook

• Curry od škampa s kokosovom kremom i jabukama
• Poširana pileća juha s kokosovim mlijekom i krupnim povrćem
• Južnoindijski pileći curry
• Kokosova pileća juha s čilijem i limetom
• Kremasta juha od cvjetače (podkokosovo mlijeko za masnu kremu)

3 Žitarice.

Žitarice upijaju orašast okus kokosovog mlijeka, a krajnji rezultat su nevjerojatno kremasti zalogaji riže, zobi, kvinoje ili vašeg zrna po izboru. Trebate li nešto ukusno za doručak? Pokušajte koristiti kokosovo mlijeko u svojoj zobi tijekom noći za osvježavajuće piće za doručak. Ako je malo pregusto po vašem ukusu, upotrijebite pola kokosovog mlijeka, a pola bademovog mlijeka, koje je rjeđe konzistencije.

Iako su slatka jela na bazi žitarica prirodna zabava, nemojte se bojati koristiti i kokosovo mlijeko u svojim slanim stranama. Kokosova riža od cilant-limete savršen je ležaj za piletinu ili ribu s roštilja, a može se pripremiti jednostavnim kuhanjem riže u kokosovom mlijeku, mešanjem vilice i miješanjem soka limete i nasjeckanog cilantra. Dodam nekoliko prstohvata soli kako bih uravnotežio blagu slatkoću kokosa.

Recepti za isprobavanje:

• Puding od kokosove riže
• Krema od pšeničnog mlijeka s kokosovim mlijekom
• Krema od kokosove riže

4 Pečenje.

Kokosovo mlijeko u konzervi izvrsna je nemliječna alternativa prilikom pečenja vaših omiljenih kolačića, kolača i muffina, a može se koristiti u omjeru 1: 1 prilikom zamjene. Pazite da obratite pažnju na vrstu mliječnih proizvoda kojima se podređujete. Ako recept zahtijeva gustu kremu, možda biste htjeli skinuti više kokosove kreme s vrha limenke. Trebate mlijeko s niskim udjelom masti? Nema problema: samo dodajte malo vode svom punomasnom kokosovom mlijeku da dobijete rjeđu konzistenciju.

Morat ćete imati na umu da kokosovo mlijeko dodaje vrlo suptilan okus kokosa vašem gotovom proizvodu, pa ako pečete nešto s okusnim profilom koji se ne bi dobro slagao s kokosom, možda biste se trebali kloniti. Međutim, imam problema s razmišljanjem o pečenom dobru koji bi se sukobio s okusom kokosa. Čokolada, voće, karamela ... što se ne kombinira s kokosom?

Recepti za isprobavanje:

kako napraviti sredstvo za čišćenje tepiha

• Tres Leches sitnica s malinama (podkokosova krema za masnu kremu)
• Torta od ledene kokosove čokolade s prženim bademima
• Limunske pločice (podkokosova krema za masnu kremu)

5 Topli napitci.

Ovo je prilično samoobjašnjivo, ali nekako mi donedavno nije palo na pamet. Pokušajte upotrijebiti kokosovo mlijeko u kavi, čaju ili vrućoj čokoladi za dekadentni preokret u odabranom dnevnom napitku. Zadnjih sam nekoliko tjedana zaglavio kod kuće i nedostaje mi povremeni otmjeni kafić, a ovo je sjajan način da moje jutarnje piće učinim zanimljivim. Koristim pjenasto mlijeko kako bih osigurao glatku konzistenciju i na njemu ne plove komadići kokosove kreme.

Moj omiljeni večernji napitak u posljednje vrijeme je vrč zlatnog mlijeka na pari. Samo zagrijte konzervirano kokosovo mlijeko na štednjaku, a nakon što se zagrije, pomiješajte s mljevenom kurkumom, đumbirom, cimetom i malo javorovog sirupa. Pomalo začinjen i sladak, savršen je način da se na kraju dana uvijete. Također možete skinuti gustu kokosovu kremu s vrha limenke (samo je nemojte tresti prije otvaranja) i umutiti je do vrha, malom količinom tučenog kokosovog vrhnja.

Recepti za isprobavanje:

najbolja zavjesa za tuš bez plijesni

• Vruća čokolada od kokosovog mlijeka
• Latina od začina od bundeve (podkokosovo mlijeko za punomasno mlijeko)
• Bobice i kokosova krema

6 Tretmani kose i tijela.

Ako vam je muka od okusa kokosovog mlijeka, ali vam je u smočnici ostalo nekoliko limenki, kremasti eliksir možete koristiti za vlaženje kose i kože. Kokosovo mlijeko savršena je podloga za masku za kosu kako bi vaše pramene bile mekane i sjajne, a ukusni mirisi. Tretmane kose i tijela prilično je jednostavno pripremiti kod kuće, a mogu se napraviti sa sastojcima koji su vam već pri ruci.

Da bi stvari bile jednostavne, dodajte kokosovo mlijeko izravno iz limenke u brave i ostavite da djeluje oko 20 minuta (pokrivajući glavu kapicom za tuširanje kako ne bi cijedilo kokosa). Osjećate li se fensi? Dodajte nekoliko kapi esencijalnih ulja. Ako se vaša kosa malo masti, nanesite masku samo na vrhove i izbjegavajte korijenje.

Kokosi imaju antibakterijska svojstva koja ga također čine izvrsnim za njegu kože, pročišćavajući pore dok istodobno hidratiziraju kožu. Kombinirajte kokosovo mlijeko u konzervi s malo kastilnog sapuna i meda za svakodnevno sredstvo za čišćenje koje će vas zažariti.

POVEZANO : 8 najboljih namirnica koje jedete za zdrav izgled kože

Recepti za isprobavanje:

• Tretman tijela s rižom, kokosovim mlijekom i smeđim šećerom
• Tretman kose na bazi avokada