Kako se restorani diljem Sjedinjenih Država postupno otvaraju ili vraćaju u punu uslugu, vodila se velika rasprava o napredovanju bontona, posebno uzimajući u obzir izazovnu ekonomsku stvarnost u industriji koju je donijela pandemija COVID-19.

Iako je uvijek najbolje koristiti zdrav razum prilikom davanja napojnica, ima nekoliko važnih smjernice i bonton imajte na umu, kao i nove stvarnosti koje ćete uzeti u obzir dok odlučujete koliko ćete napustiti poslužitelj restorana.

kolika je dimna točka maslinovog ulja

Na primjer, Nacionalno udruženje restorana procjenjuje da je industrija izgubila 240 milijardi dolara prodaje u 2020. godini. Uz to, jedna poštena plaća izvješće objavljeno u studenom otkrilo je da je 83 posto anketiranih radnika u restoranima reklo da su njihovi napojnici opali od početka pandemije. Iako nitko od nas neće nadoknaditi taj nedostatak posebno izdašnim napojnicama, teško da je vrijeme da napravimo pogrešne korake u napojnici. Evo nekoliko smjernica koje treba imati na umu.

povezane stvari

Savjet je važan dio prihoda poslužitelja

Za razliku od mnogih drugih zemalja, u Sjedinjenim Državama restorani zaposlenicima plaćaju samo minimalnu plaću. The federalna minimalna plaća za zaposlenike s napojnicom od 1. siječnja iznosi samo 2,13 dolara po satu. Međutim, države zakonski smiju imati svoje smjernice u pogledu minimalne plaće za pružatelje usluga - a mnogi to imaju.

U nekim državama poslužitelji plaćaju satnicu negdje između 2 i 3 dolara po satu, dok u drugima, poput Kalifornije, satnica može iznositi i 14 dolara po satu. Ali Kalifornija, uz Oregon i Washington, predstavljaju rijetku iznimku. U velikoj većini zemlje napojnice i dalje čine velik dio plaće poslužitelja - 43 države i dalje omogućavaju radnicima s napojnicama plaću ispod minimalne plaće.

'Savjeti mogu činiti preko 60 posto ukupne zarade poslužitelja,' prema tabliciAgent.

Opći bonton i smjernice za napojnice

U većini slučajeva standardno pravilo ili pravilo ponašanja je da ostavite 15 posto za uslugu za koju smatrate da je 'prosječna', prema TableAgent-u, i 20 posto ako je usluga koju ste dobili iznad prosjeka. Ako smatrate da je usluga bila izvanredna, slobodno ostavite još više.

'Poslužitelji se plaćaju na temelju sustava nagrađivanja: osoba koja prima uslugu može platiti poslužitelj prema kvaliteti njihove izvedbe. Što poslužitelj pruža bolju uslugu, to im je više savjeta ', savjetuje TableAgent.

raste li kosa brže kad je ošišate

Ako je, s druge strane, usluga koju ste doživjeli bila loša, možda biste htjeli razgovarati s nekim autoritetom u restoranu, umjesto da jednostavno smanjite napojnicu koju ćete ostaviti kako biste poslali poruku. Kao što TableAgent primjećuje, ovaj pristup neće riješiti problem.

Napojnice u doba COVID-19

Kako se zemlja počinje oporavljati od pandemije COVID-19, ne ostavljamo za sobom stil prehrane na otvorenom koji je prevladao u mnogim gradovima i državama. A često ovaj stil blagovanja zahtijeva manje usluge.

Ipak, možda ćete htjeti i dalje biti velikodušni prilikom davanja napojnica, s obzirom na sveukupno smanjenje vrha restoranski radnici iskusili su ovu godinu.

Još jedan čimbenik koji treba uzeti u obzir usred pandemije jest da se mnogi zalogajnici sada odlučuju za naručivanje hrane iz nekadašnjih restorana koji su samo ručali. A za poneti, kao opće pravilo, nije potrebno davanje napojnica. Međutim, i ovdje biste mogli razmisliti o pogrešci na strani velikodušnosti kako biste pokazali svoju podršku radnicima koji ispunjavaju vašu narudžbu obroka pod izazovnim uvjetima. U ovom trenutku nije neuobičajeno pružiti napojnicu od 15 do 20 posto, čak i pri vađenju, prema Huffington Post.

Tko ima koristi od savjeta?

Također je važno imati na umu da u mnogim restoranima nije samo poslužitelj taj koji vam džepove daje u džep. Na mnogim je mjestima uobičajena praksa da poslužitelj taj savjet podijeli s pomoćnim osobljem, uključujući kuhinjsko osoblje, barmene, perilice posuđa i bussere. Više od 14 posto restorana koji pružaju cjelovite usluge sudjeluje u ovoj praksi, koja je poznata kao tipping pool, kaže TableAgent.

Standardi skupnih napojnica

Iako je blagovanje u velikim grupama rjeđe usred socijalnih normi pandemije o distanciranju, ipak je dobro biti upoznat sa standardima grupnih napojnica koje mogu primijeniti restorani.

Nije neobično da restorani, kad poslužuju veliku grupu, dodaju automatski napitak. Često se to odnosi na stranke od šest ili više, kaže TableAgent. U takvim slučajevima napojnica koju primijeni restoran može biti oko 18 posto.

Ako večerate s velikom zabavom, dobro je unaprijed pitati restoran koja je njegova politika.

Savjeti za izračunavanje prije ili poslije oporezivanja

Opći je standard izračunati koliko napojnica ćete ostaviti poslužitelju na temelju troškova obroka, bez poreza. Primjerice, ako je sam obrok koštao 20 dolara, a porez 2 dolara, ostavili biste napojnicu na temelju samo 20 dolara.

Međutim, ako želite biti posebno izdašni, za izračun napojnice možete upotrijebiti cijenu ukupnog računa, uključujući porez, kaže TableAgent.

'Poslužitelji moraju platiti porez na napojnicu, kao i podijeliti napojnicu s ostalim članovima pomoćnog osoblja. Mnogi ljudi smatraju da je davanje napojnica nakon iznosa poreza pošteno, osiguravajući da njihov poslužitelj primi veći iznos ', objašnjava web stranica.

kako se čisti bejzbolska kapa

Dno crta: Napojnice nisu obvezne

Ako postoji jedna stvar koju treba zapamtiti, napojnice su dio ukupnih troškova prehrane vani. Ne bi se trebalo smatrati neobaveznim, osim ako vam restoran unaprijed nije rekao da je savjet uključen.

Radnici u uslužnoj industriji oslanjaju se na savjete kako bi zaradili za život, a najbolja praksa je sljedeća: Ako planirate jesti vani, planirajte i napojnicu. Razdoblje.