Imaš predjelo od kiselog tijesta . Mjehuriće se, raste i pokreće vaš kruh, dajući im lakoću i lijep mekan tang. Može biti ispekli ste nekoliko štruca . Možda ste ispekli nekoliko desetaka. Spremni ste za miješanje stvari , razmišljati dalje od štruce. Pa, mogućnosti je mnogo. Evo pet izvrsnih namjena za odbacivanje startera (početni dio koji uklanjate prije hranjenja) ili za pozivanje startera pri vrhunskim performansama.

Slane palačinke

Jedna od zamjerki predjelima od kiselog tijesta jest da su rastrošni. Prije nego što nahranite starter, bacate najviše. Ali svoje odbacivanje ne morate odbaciti. Umjesto toga, ulijte ga u vruću tavu s otprilike žlicom maslinovog ulja koje cvrči na srednje jakoj vatri. Raširite taj starter tanko, tako da poprimi oblik diska. Dodajte malo soli i papra, češnjak u prahu i sve dodatne arome koje osjećate. Sjeme komorača. Origano. Ili možda čak i mješavina začina poput garam masale.

Nakon tri do pet minuta sa svake strane, imat ćete zaista lijepo - i vrlo osjetljivo - slana palačinka . Vruć i tijestast iz tave čini obilni međuobrok, pogotovo nakon umakanja u čile ulje, labneh, pesto ili bilo koji preostali umak koji čekate u hladnjaku.

POVEZANO : Da biste napravili savršeno pahuljaste palačinke, morate znati znanost o glutenu

Oblatne

Korištenje startera u vaflima može im dati dublje nijanse i finiju teksturu. Čini se da dodane note okusa otvaraju šira vrata drugim žitaricama. Pokušajte upotrijebiti, recimo, 50 posto brašna od pira i 50 posto bijelog, a ne isključivo bijelog brašna . Ovdje ima mjesta za eksperimentiranje.

Kada radite vafle od kiselog tijesta, tijesto ostavite da odstoji preko noći kako bi bilo spremno za peglu kad se ujutro probudite. Ako nemate divlje produktivne predjelo, vjerojatno ćete i dalje htjeti u tijesto uključiti malu količinu praška za pecivo, na taj način ćete dobiti pahuljasti vafle.

ima li ikea preuzimanje u trgovini

Pizza

Možete koristiti svoj recept za tijesto od kiselog tijesta za izradu osnove pizze ili dvije. Umjesto da ga oblikujete u štrucu, tanko je razvucite na podmazanom limu. Prilikom izrade pizze od predjela od kiselog tijesta, trebali biste uzeti u obzir predjelo predjelo. S previše rajčica, koje su također tange, sakupljeni tang može biti malo nadmoćan. Rješenje? Idite lagano na crveni umak. Ovo je ujedno i izvrsna prilika da izbijete sir i ispečete bijelu pitu.

POVEZANO : 7 jednostavnih prečaca za bolju domaću pizzu

Rolice od cimeta

Mislite da će kisela priroda vašeg startera biti previše za slatkiše? Razmisli još jednom. Uklapa se u asertivnu mješavinu okusa pečenih pripravaka poput kolutića cimeta, uz grožđice, tople začine i kremastu slatkoću slada. Upotreba nekog startera za pokretanje cijelog ili dijela uspona kolutova cimeta može im dati veću složenost.

Pereci

Predevi od kiselog tijesta nešto su što ste vjerojatno pojeli iz vrećice s grickalicama u samoposluzi. Ponekad su ludo hrskavi. Verziju mekih pereca možete napraviti kod kuće, a ne kao pakirani kvasac, potaknuti skromni porast. Premažite maslacem vrhove štapića ili tijesta za tijesto. Pospite sjemenke, sol i začine ako želite. I baš kao i kod kruha od dizanog tijesta, oni su i dalje topli iz pećnice.