4 NOŽA ZA SVAKU KUHINJU

Sjeckaju, režu, kockaju ―, a također skupljaju u vaše ladice uzimajući vrijedne kuhinjske nekretnine. Budući da vam ne treba desetak različitih noževa (stručnjaci kažu da su vam potrebna samo četiri osnovna prikazana ovdje), Stvarno jednostavno krenuo da vam pomogne očistiti rezače.

Jedini noževi koji vam trebaju

Nož za brijanje (prikazano, krajnje lijevo): Za male rezove, poput skidanja krajeva s mrkve.

Nož za rezanje (prikazano, druga slijeva): Idealno za pečenje, sireve i sirovo meso.

Osaminčni nož kuhara (prikazano, treće slijeva): Dizajniran za sjeckanje, također je dovoljno gust da se ne kopča prilikom rezanja dinje.

Nož za kruh (prikazano, krajnje desno): Nazubljeni rub savršen je i za rezanje rajčice.

Noževi koji vam nisu potrebni

Ken Foster, vlasnik Foster's Gourmet Cookware iz Philadelphije, predlaže čišćenje sljedećeg:

Sve što ima klimavu dršku, labave dijelove ili izbočene zakovice (okrugli metalni dijelovi koji pričvršćuju oštricu za ručku). Ako se zakovice ne ispiru, mogle bi iritirati vašu ruku ili zarobiti hranu, stvarajući uzgajalište bakterija.
Svi strojevi s lomljenim vrhovima ili iverjem u oštrici. To se ne mogu popraviti, čak ni oštrinom.
Noževi s drvenim drškama koji su počeli pucati ili propadati (da biste to spriječili, nikada ih ne stavljajte u perilicu posuđa).
Oštrice s odvojenim dijelom metala (nazvanim ovratnikom) pričvršćenim na mjestu gdje se oštrica susreće s ručkom. Ovi noževi nisu dobro izrađeni i lako se razdvajaju.